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La carte du restaurant Le Guidon à Viriat  

Une carte riche et variée pour plaire aux amateurs de la cuisine traditionnelle 

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Alliant tradition et savoir-faire, les recettes régionales de votre chef cuisinier sauront vous séduire.

Chaque jour, une variété de plats gourmands sont proposés. Poussez les portes du Guidon et laissez-vous saisir par un instant de plaisir culinaire.

Des plats et des menus régionaux préparés à partir de produits de qualité font du Guidon une adresse incontournable sur Bourg en Bresse.

Vous serez sans doute comblé par les plats aussi bien appétissants que copieux proposés dans votre restaurant burgien.

Terrine de Foie gras

Tartare de saumon

Souris d'agneau

Une carte variées et riches d’ingrédients et de saveurs  

Entrées

Escalopes de foie gras poêlé  16,50€
Terrine de volaille  8,50€
Assiette de saumon mariné à l'aneth 12,50€ 

Salades

 

Salade Italienne
(salade verte, tomate fraîches, mozzarella, jambon cru, artichauts)
 12,50€
Salade César
(salade verte, tomates fraîches, parmesan, émincé de poulet,croutons)
11,80€
Salade  Greque
(tomates, comcombres, oignons,olives noires, poivron, feta)
11,50€
Salade Lyonnaise
(salade verte, tomate, œuf poché, oignons, croutons, lardons)
11,80€
Salade du pêcheur
(salade verte, tomates, saumon, crevettes)
12,50€

Viandes, Volailles et spécialités

Pièce du boucher  14,90€
Entrecôte (350g) 22,50€
Filet de bœuf aux morilles 21,90€

Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmessan

(servi avec frites)

13,90€
Andouillette grillèe 13,50€
Souris d'agneau au jus de thym 17,80€
Rognons de veau aux cèpes 16,50€
Tartare de bœuf au couteau (250g) 16,50€
Poulet de Bresse aux morilles 22,00€
Poulet de Bresse à la crème  17,00€

Brechets de poulet au beurre persillé

(servis avec frites et salade verte)

16,90€

Filet de poulet au bleu

14,50€

      Poissons  

Poisson selon arrivage 17,50€ 
Grenouilles fraîches au beurre persillé (sur réservation 48 hrs à l'avance) 24,00€ 
Gambas en persillade 18,00€ 

Fromages

 

Assiette de fromage 5,00€
Fromage blanc 5,00€
Assiette de fromage de chèvre fermier 4,00€

      Desserts  

Profiteroles aux 2 chocolats  6,50€ 
Mi-cuit de chocolat pistache et noix de pécan 6,50€ 
Crème brûlée à la praline 6,50€ 
Panna cotta au lait de coco et coulis de passion 6,00€ 
Ile flottante 6,00€ 
Véritable Baba au rhum 6,00€ 
Dessert du jour 5,50€ 
Boules de glaces 5,00€ 
Coupe Alcool 7,00€ 

Les menus de votre restaurant le Guidon à Viriat

Menu du jour

 Menu du jour 14,50€
 Plat du jour 10,50€

Consultez l’ardoise du lundi midi au vendredi midi

Menu Enfant 8,50€

Steak Haché frites
ou

Aiguillettes de poulet pané frites

Glace
jusqu'à 12 ans

      Menu à 17,50 € 

Salade composée 

Pièce du boucher

ou

Andouillette grillée

Dessert au choix

Sauf samedi soir, dimanche et jours fériés

Menu à 22,00 €

Bréchets de poulet au beurre persillés 
Servis avec garniture et salade verte 

Dessert au choix

Menu à 25,00 €

Salade Lyonnaise

ou

Salade Italienne

Filet de poulet au bleu

ou

Rognons de veau aux cèpes

ou 

Tartare de bœuf au couteau (Préparé par nos soins)

Dessert au choix

Menu à 29,50 €

Escalopes de foie gras poêlé
ou
Assiette de saumon mariné

Poulet de Bresse à la crème
ou

Poisson selon arrivage

ou

Souris d'agneau au thym

  Dessert au choix

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